Ікра річкової білуги Imperial caviar

42,00

€

Ікринки білуги більші ніж у інших представників осетрових. Їхній діаметр може досягати 3,5-4 мм, тоді як колір ікринок варіюється від світло-сірого до антрацитового. У природі самки білуги дозрівають у віці 18-20 років. Для ікри білуги характерні м'який, чистий вершковий смак, ніжна консистенція та ледь вловимий, приємний аромат, як і належить чорній ікрі. Смак дуже ніжний, зовсім злегка солоний, він благородний, його треба «відчути», тут немає яскраво-вираженого смаку, як у червоної ікри. Ікринки білуги буквально тануть у роті, залишаючи по собі легкий, приємний післясмак. З чорною ікрою можна приготувати безліч різноманітних закусок або додавати її до різних страв: яйця некруто, млинці, печена картопля з вершками, спагетті з ікрою та соусом, суші, олив'є з креветками та багато іншого.

Пробуючи чорну ікру, покладіть її дуже малентку кількість на тарталетку з м'яким сиром і смак віднесе вас у морську подорож.