Сугудай з омуля

13,00

€

Сугудай - це слабосолона, готова до вживання закуска з найсвіжішої дикої північної риби, що мешкає за полярним колом. Суть цієї чудової закуски дуже проста: нарізана невеликими шматочками сира риба, мінімум солі, перець і трохи олії. Можна додати цибулю, соєвий соус чи лимон на ваш вибір. Це надзвичайно смачно. Його смак м'який і дуже делікатний, а м'ясо просто тане у роті.
Омуль - представник сімейства лососевих, при цьому м'ясо білого кольору і не має різкого рибного запаху. Арктичний омуль найбільше поширений у Північному Льодовитому океані, а нереститься, переважно, у холодних водах північної Азії чи Америки. Дана риба досить вибаглива і вибирає для розмноження та проживання лише чисту, насичену великою кількістю кисню воду. Така особливість забезпечує відсутність у м'ясі шкідливих хімічних речовин та важких металів. Віддалено нагадує за смаком ідеальну скумбрію (хоча нічого спільного з цим видом риб не має) але без величезної кількості риб'ячого жиру та без різкого нав'язливого аромату.

Вага: 200 гр